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Siempre es mejor no pasarse con el sodio, incluso aunque su hijo no tenga hipertensión. Preste también atención a la cantidad de grasa y al tipo de grasa. Las grasas saturadas, el colesterol y las grasas trans pueden contribuir al desarrollo de enfermedades cardíacas.

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Pregunte al médico o al dietista de su hijo si debería limitar la ingesta de grasas. Intente mantener en cada comida un buen equilibrio entre los hidratos de carbono y otros nutrientes, tanto para conseguir un buen control de la diabetes como para hacer comidas gratificantes.

Es posible que el equipo les pida, a usted y a su hijo, que lleven un diario o registro detallado de lo que su hijo come a lo largo de 3 días seguidos para hacerse una idea de lo que le gusta comer y en qué cantidades. Les interesa aprender y divertirse al mismo tiempo, por lo que la alimentación se vuelve un factor clave para su crecimiento, desarrollo y óptimo control glucémico.

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Una excelente estrategia para lograrlo es preparar un lunch adecuado para ellos y las diferentes actividades que realizan. Te invito a leer los siguientes 5 consejos para la preparación de un lunch ideal y así mantener el control glucémico.

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La hipoglucemia es un problema muy frecuente en personas que toman insulina o antidiabéticos orales. En general, una hora de ejercicio requiere de 15 g de hidratos de carbono adicionales sean antes o después de la actividad.

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De todos modos, la opción entre aumentar hidratos de carbono o disminuir la insulina depende del individuo y de sus metas de tratamiento. Es imprescindible el asesoramiento previo a la concepción y la capacidad de alcanzar niveles de glucemia casi normales antes de la gestación para reducir el riesgo de anomalías en los recién nacidos de madres diabéticas.

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Enfermedades concomitantes y cetosis. El paciente debe saber que en estos casos hay que inyectarse suplementos de insulina y beber grandes cantidades de líquido y, si el problema persiste, dirigirse al hospital.

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El alcohol tiende a disminuir la glucemia; y esto es importante tenerlo en cuenta y tener la precaución de no ingerir bebidas alcohólicas sin ingerir alimentos ya que puede ser causa de hipoglucemia.

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Puede suspenderse de la alimentación sin riesgos y con probados beneficios para cualquier miembro de la familia, no sólo la persona con diabetes o la que debe adelgazar.

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NO, las grasas son muy necesarias. Los resultados demuestran que la A1c fue mayor en los fumadores que en los no fumadores.

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En cuanto a la dieta, los resultados muestran que la A1c fue mayor en sujetos que utilizaron grasa sólida para cocinar y no así en grasa proveniente de la leche, margarina ó mantequilla. Desde hace 20 años existe un intenso debate, entre los que apoyan el uso del IG como una herramienta para controlar la glicemia y prevenir las enfermedades pdf de nutrición de diabetes tipo 1 para niños no transmisibles y otros que señalan problemas metodológicos relacionados con los indicadores para evaluarlo y evidencias insuficientes para afirmar los beneficios de su aplicación sobre la salud a largo plazo.

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El IG categoriza a los alimentos que contienen CHO en relación a su capacidad de incrementar los niveles de glicemia velocidad y magnitud. Las frutas en general tienen un IG de 56 a en la escala de pan blanco.

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Se ha hipotetizado que la selección de frutas de bajo índice glicémico incrementan los beneficios y reducen la respuesta glicémica en general Una pequeña ingesta de fructosa contenida en frutas se ha demostrado que reduce las concentraciones postprandiales de glucosa pdf de nutrición de diabetes tipo 1 para niños y aumenta la síntesis de glucógeno en el hígado mediante el aumento del flujo a través de la glucógeno sintetasa Los efectos del consumo de alimentos con elevado contenido de fructosa pueden aumentar el riesgo de diabetes y enfermedad cardiovascular 39, Las frutas en general también son fuentes de fibra, source, antioxidantes y compuestos fenólicos, lo que puede reducir los lípidos séricos y el daño oxidativo, disminuir pdf de nutrición de diabetes tipo 1 para niños presión arterial, mejorar el control de la diabetes y, a través del tiempo, disminuir los riesgos de tener una CHD.

Sin embargo, los papeles definitivos de todos estos componentes falta que se establezcan En este estudio se observo que solamente el agregar 2 porciones de frutas diarias de bajo IG como manzanas, peras, frutas cítricas, berries y nectarines, estaba asociado a beneficios significativos en el control glicémico, los lípidos y la presión sanguínea. Esto puede tener beneficios en enfermedades macro y micro vasculares, las cuales son de principal importancia en personas con DM2.

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Tales cambios también pueden influir positivamente en el colesterol HDL, la presión sanguínea y el riesgo de cardiopatía coronaria en general. Evidencia epidemiológica muestra que poblaciones con alto consumo de pescado tienen un menor riesgo de enfermedad cardiovascular y diabetes.

La ingesta de grasa se ha demostrado que es inversamente proporcional a la sensibilidad a la insulina en pacientes no diabéticos. Sin embargo, ajustado por sexo, edad e IMC, la ingesta de grasas no ha revelado ninguna pdf de nutrición de diabetes tipo 1 para niños con los índices de control de la glicemia Evidencia epidemiológica ha demostrado que el consumo excesivo de alcohol es uno de los principales factores de riesgo de enfermedad cardiovascular El consumo de alcohol se ha asociado de manera inversa para el colesterol HDL.

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Se ha informado de un aumento de radicales libres en pacientes diabéticos y parece ser la hiperglicemia el factor que contribuye a la generación de ROS que reduce las concentraciones de las enzimas antioxidantes El consumo de alcohol se ha asociado con conductas de autocuidado en pacientes diabéticos.

Pese a lo anteriormente mencionado, se ha reportado que el consumo moderado de alcohol se asocia con una menor prevalencia de síndrome metabólico Los pacientes diabéticos tienen un riesgo de enfermedad coronario de 2 a 4 veces comparado con los individuos no diabéticos Dos revisiones llegaron a la conclusión de que el consumo moderado de alcohol se asoció con una menor incidencia de enfermedad cardiovascular o mortalidad total en pacientes con DM2 Para las personas read article diabetes son validas las mismas recomendaciones que se hacen para la población en general en cuanto al consumo de bebidas alcohólicas.

El efecto del alcohol sobre las concentraciones de glucosa en pdf de nutrición de diabetes tipo 1 para niños sangre no solo depende de la cantidad que pdf de nutrición de diabetes tipo 1 para niños ingiere de él, sino también del consumo concomitante de alimentos.

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El alcohol ingerido en ayuno ocasiona hipoglicemia en individuos que utilizan insulina exógena o medicamentos hipoglicemiantes Es metabolizado de manera similar a los lípidos y también bloquea la gluconeogénesis. Estos factores contribuyen al desarrollo de hipoglicemias cuando se consume alcohol sin alimentos.

Actualmente uno de los debates sobre la dieta en el tratamiento de la diabetes tipo 2 es el tipo de CHO. De acuerdo con las recomendaciones de la Asociación Americana de Diabetes 19la terapia nutricional es muy importante en la pdf de nutrición de diabetes tipo 1 para niños y tratamiento de la DM2, con el objeto de controlar los niveles de glucosa en sangre, normalizar los niveles de presión arterial, evitar el aumento de peso y las complicaciones de la enfermedad.

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Las recomendaciones de cantidad y calidad de los CHO deben ser realizados buscando siempre los beneficios generales del uso del índice glicémico y la carga glicémica. Las dietas con Bajo IG se utilizan para mejorar el perfil glicémico.

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Marcela de la Plaza. Médica especialista en Nutrición y Diabetes.

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Que a partir de tener una enfermedad es la primera vez que nos ponemos a pensar en la salud y en qué debemos comer para conservarla.

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Y, en verdad, todas las indicaciones de qué y cómo comer son recomendables para toda persona, tenga o no diabetes. Porque la diabetes no significa intolerancia digestiva ni alergia, sino una incapacidad de adaptar la secreción de insulina a una llegada brusca de glucosa a la sangre.

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En el primer caso porque la cantidad es mínima y en el segundo porque la absorción se retrasa y enlentece. De allí la importancia de la consulta con la nutricionista.

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No tienen ninguna relación directa que los alimentos tengan o no sal con los niveles de glucemia. Puede suspenderse de la alimentación sin riesgos y con probados beneficios para cualquier miembro de la familia, no sólo la persona con diabetes o la que debe adelgazar.

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NO, las grasas son muy necesarias. Justamente, si esa persona tiene diabetes, el reforzar la alimentación con mayor aporte de grasa en las comidas, no le aumenta el pico de glucemia posterior.

Los niños con diabetes se benefician de llevar una dieta saludable igual que cualquier otro niño.

Todas las del origen vegetal: aceites en general, mayonesa, aceitunas, palta, nueces, maníes. Son una excepción en el reino animal, ya que poseen una grasa especial, OMEGA 3, que tiene efectos comprobados sobre la circulación, la inflamación y la inmunidad. Carne, queso y huevo son alimentos sin hidratos de carbono.

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De ninguna manera. Las proteínas son fundamentales para el crecimiento pero si se consumen en exceso sobrecargan al riñón.

Como consecuencia se presentan alteraciones en el metabolismo de los hidratos de carbono, proteínas y lípidos y desarrollo de complicaciones, tanto a corto como a largo plazo.

Por ejemplo: fideos con queso, arroz con arvejas, polenta con carne, guiso de lentejas con salchichas, etc. Esto es muy importante tenerlo en cuenta porque antes se creía que el que no comía su buena porción de carne no estaba bien alimentado. Incorporando gran cantidad de alimentos con fibra que retarden la absorción: verduras y legumbres.

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Los cereales y derivados son alimentos baratos y sanos. Para entenderlo mejor, comparemos algunos ejemplos comunes: -una buena ensalada cruda antes del plato de pastas con tuco y carne. Ni pura carne, ni puré solo, ni sólo verduras.

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La fibra sólo la aportan los alimentos de origen vegetal, y es la encargada de regularizar la función intestinal. Las frutas son dulces.

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Como siempre, en diabetes es importante distribuirlas a lo largo del día. Es una buena opción para las colaciones. No, justamente son bastante diferentes.

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Es muy importante comer variedad. Qué poca variedad de vegetales incluimos cada día en nuestros platos!

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De todas las que nuestra imaginación nos proponga. Los que siguen son algunos ejemplos:.

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En nuestro país se consume mucho pan. La persona con diabetes debe saber que no tiene nada prohibido, excepto estar mal controlado.

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  • Docente Carrera de Nutrición y Dietética.
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